七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思-绿茶通用站群

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年(nián七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。