燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(k这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊uò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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