无(wú)菜单(dān)料理注意事(shì)项有哪些？如果迟(chí)到(dào)了(le)，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴的。关于无菜单料理注意事项有哪些(xiē)以及无菜单(dān)料(liào)理注意事项有哪些，无菜(cài)单料理注意事项(xiàng)图片，无菜单(dān)料理注(zhù)意事(shì)项大全，日料没有菜(cài)单的(de)吃法，日本(běn)料(liào)理无菜单等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译生活知识：

料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是(shì)可(kě)以生吃的(de)，而且切生鱼片(piàn)的刀是特制的(de)，且不能(néng)沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要新(xīn)鲜(xiān)，不(bù)少(shǎo)日本人认为生鱼片真正(zhèng)好吃是在杀了(le)数小(xiǎo)时之后。

　　这是因(yīn)为氨(ān)基酸在死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后达到最高点(diǎn)。当然(rán)也有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配的(de)酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持最(zuì)好的口感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的(de)，最后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉子(zi)烧。

　　每(měi)次吃(chī)不同鱼之(zhī)前，还要(yào)先吃(chī)片寿司薑清新一下口腔，才(cái)能(néng)更(gèng)好地品尝(cháng)出每一道(dào)菜品的味道。

　　厨(chú)师发办(bàn)可以理(lǐ)解(jiě)为无菜单料理，一种由主厨根据(jù)当天时令食(shí)材和对食客的喜(xǐ)好判(pàn)断，即(jí)兴设计一个弹性菜单(dān)的点(diǎn)餐方式。

　　bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译专注无(wú)菜(cài)单料理的餐厅接(jiē)待人数很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前(qián)预约。

无菜单料理的(de)弊(bì)端

　　面对(duì)客(kè)户选(xuǎn)择困难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指的是(shì)客人不点菜,只需(xū)与主厨简(jiǎn)单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅,拜(bài)托了”、直(zhí)接(jiē)翻译是“厨师代(dài)办”。

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