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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是抓蚯蚓真的能赚钱吗一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。抓蚯蚓真的能赚钱吗>

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温(wēn)度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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