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无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术(shù)，它是(shì)采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行(xíng)杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处(chù)理(lǐ)，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确(què)保无(wú)菌蛋(dàn)不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非常(cháng)少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的(de)危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出(chū)可食(shí)时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成品实际(jì)上是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的(de)调味品(pǐn)这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯(chún)天然的(de)技(jì)术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用(yòng)了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本国的(de)食(shí)品(pǐn)质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列的(de)除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备和(hé)看(kàn)待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就(jiù)了(le)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此日本的(de)无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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