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泥鳅是凉性仍(réng)是(shì)热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热(rè)性。全(quán)年都可采收，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后(hòu)，可(kě)鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其它的(de)鱼不相同，不管表面，体形，日(rì)子习性(xìng)都不(bù)同，是一(yī)种特别的(de)鳅(qiū)类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜(yí)于吃凉寒性食物，以(yǐ)便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒(hán)者，忌食(shí)凉寒(hán)性食物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样(为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一(yī)个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先装一(yī)点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段(duàn)时(shí)间也不会死掉(diào)，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时(shí)，取出(chū)泥(ní)鳅，放进一盆(pén)洁(jié)净(jìng)的冷水里，待冰块(kuài)消(xiāo)融后，泥(ní)鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥(ní)鳅保存(cún)时，一般置于冰(bīng)箱冷冻室中(zhōng)保存(cún)即可，无特别存(cún)储要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买(mǎi)回(huí)的(de)活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的(de)塑(sù)料袋(dài)里（袋内(为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果nèi)先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻(dòng)室(shì)里冷冻，长(zhǎng)期寄存(cún)，都(dōu)不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里（留意，千万不能(néng)用(yòng)热水），待冰块消融后(hòu)，泥鳅(qiū)很(hěn)快复生，制造后(hòu)鲜香味美。

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