浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cà中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省i)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(g中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省àn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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