落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利虎门销烟发生在哪里于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客虎门销烟发生在哪里g>

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。