燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄)代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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