白(bái)兰地，最初来自荷(hé)兰文Brandewijn，意为"烧制过的(de)酒"。

　　狭义上讲，是指葡萄(táo)发酵后经蒸馏而得到的(de)高(gāo)度酒精，再(zài)经橡木桶贮存而成的(de)酒。

　　白兰地是(shì)一种(zhǒng)蒸馏酒，以水果为原料，经过发(fā)酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而(ér)成。

　　以葡萄(táo)为原(yuán)料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的(de)白兰地，都是指葡萄白兰(lán)地而言。

　　以(yǐ)其他水果(guǒ)原(yuán)料酿成白兰(lán)地(dì)，应加上水果的名(míng)称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知(zhī)名度远不如前者(zhě)大。

　　白兰地通常被人(rén)称为葡(pú)萄酒的灵魂。

　　世(shì)界上(shàng)生产白(bái)兰地的(de)国家很多(duō)，但以法国出品的白兰地最为驰(chí)名。

　　而在法国(guó)产的(de)白兰地中，尤以(yǐ)千邑地区(qū)生产的最为优美(měi)，其次为(wèi)雅文(wén)邑(亚曼(màn)涅克)地(dì)区所产。

　　除了法国白(bái)兰地(dì)以外，其他盛产葡萄(táo)酒的国家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁﹑德国、南非、希腊等国家，也都有生产一定数量风格(gé)各异(yì)的白(bái)兰地。

　　独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

白兰地有三个等(děng)级(jí)

　　V.S（Very Special）：橡(xiàng)木桶储存至少两年的白(bái)兰地(dì)。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡(xiàng)木桶中(zhōng)储(chǔ)存四年的162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口白兰地(dì)。

　　XO（Extra Old）：至少(shǎo)在橡(xiàng)木桶储存了六(liù)年，从2019年(nián)后(hòu)是十年。

产地

　　现在我(wǒ)们所(suǒ)讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的(de)，意思是生命之水，通常被人称为葡萄酒的灵魂(hún)。

　　世界(jiè)上生产白兰(lán)地(dì)的国家很(hěn)多，但(dàn)以法(fǎ)国出品的白兰地最为驰名。

　　而在法国产的白兰(lán)地中，尤以干(gàn)邑地区生产的(de)最为(wèi)优(yōu)美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地(dì)区所产(chǎn)。

　　除了法(fǎ)国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国(guó)家，如西班牙﹑意(yì)大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非(fēi)﹑希腊等国家，也都有生产一定数(shù)量风格各(gè)异的白兰地。

　　独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

　　白(bái)兰地是(shì)世界6大(dà)烈酒(jiǔ)之(zhī)一(yī)，是用葡萄酿造的葡萄蒸馏酒，大多数酒(jiǔ)精度为40度，主要生产地为法国(guó)的干邑和雅(yǎ)文邑，在意大利被意大利人叫做Gerapa。

　　也有(yǒu)写其它水果去(qù)酿造这(zhè)款酒(jiǔ)。

　　如CAVADOS。

xo多少度的酒

　　xo 是40度左右的酒，XO是指陈酿了至少10年的白(bái)兰地酒，是白(bái)兰(lán)地酒的一个等级。

　　xo是两个(gè)英文单(dān)词的简称，即extra old，意思(sī)是非常老，对于(yú)酒来(lái)说可以至少贮藏50年以(yǐ)上。

　　但xo并不(bù)是一(yī)种酒(jiǔ)的名(míng)称，而是一类(lèi)储藏时间超过(guò)一(yī)定年(nián)限的白兰(lán)地，后(hòu)来xo成了白兰(lán)地中的专用(yòng)术语。

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