新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存(cún)上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写)面的(de)清液倒入(异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写>

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维(wéi)生素以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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