年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以亲爱的让你㖭我下黑弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qi亲爱的让你㖭我下黑ào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢(màn)慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会(huì)特别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

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