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榴莲是热(rè)性仍(réng)是凉(liáng)性(xìng)

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自(zì)身归于热(rè)带生(shēng)果(guǒ)，性热味(wèi)甘，且糖(táng)分含量(liàng)较高，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的(de)养分价值比较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚(hòu)的膳食(shí)纤维、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促(cù)进胃肠活动(dòng)、缓解便秘(mì)的效果(guǒ)，

　　其间还含有较为丰厚的(de)脂肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等(děng)，具有弥补人体养分的效果。适量的食用(yòng)榴莲还(hái)能够影响胃液和唾液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃(wèi)口的成(chéng)效;还(hái)有必定的散寒成效，能够在必定(dìng)程度上缓解痛经等戊申年是哪一年(děng)症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行(xíng)的(de)买家在购(gòu)买榴莲时(shí)会选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”，其通体比较(jiào)匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包(bāo)，并(bìng)且(qiě)底部是平的，这样的(de)榴(liú)莲它外(wài)皮薄(báo)，果(guǒ)肉多(duō)，并(bìng)且滋味(wèi)甜美，这是因为(wèi)它外壳(ké)里边包裹(guǒ)着(zhe)厚厚的果(guǒ)肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧紧的(de)贴(tiē)合，所以其外表(biǎo)看上去(qù)比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便(biàn)是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口感(gǎn)也不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲(lián)外壳(ké)的(de)色彩，假如是青色的(de)话，阐(chǎn)明榴莲(lián)并没有熟(shú)透，假如榴(liú)莲的(de)色彩呈黄褐色的话(huà)，代表(biǎo)熟过(guò)头了，这两种色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都(dōu)欠(qiàn)安(ān)。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带青为(wèi)佳(jiā)，并且在榴莲底部有轻(qīng)轻裂口的最好(hǎo)，可(kě)是也不要彻(chè)底(dǐ)裂(liè)开(kāi)，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳(ké)上(shàng)的刺来判别榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动，代表其老练度高(gāo)，能够购买，假如刺又尖又长、还不(bù)简单捏得动(dòng)，阐(chǎn)明榴(liú)莲的果肉(ròu)少(shǎo)皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿(ná)起一个轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻(wén)一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还(hái)没有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个(gè)榴(liú)莲老练(liàn)过头了(le)，此戊申年是哪一年榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到(dào)只要甜(tián)美味的话，就阐明这(zhè)个榴(liú)莲的老练度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其(qí)实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由其种类决议(yì)的，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等(děng)都是榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是泰国金(jīn)枕头榴(liú)莲，它只能算是(shì)榴莲中(zhōng)入门(mén)等级，因(yīn)为其产量大、口感(gǎn)清(qīng)淡、价格适中简单被(bèi)老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样(yàng)选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴(liú)莲是有香味的，一种浓郁又不腻的(de)滋味，就好(hǎo)像(xiàng)是榴莲味(wèi)的(de)牛奶，醇(chún)醇(chún)的感觉。

　　你也能(néng)够依据的(de)榴莲的(de)气(qì)味(wèi)判(pàn)别它(tā)是不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练的榴莲(lián)是有一股青、涩的(de)滋味的，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪(jiǎn)过(guò)的(de)青草的滋(zī)味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识(shí)果实(shí)的巨细和外观色(sè)彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老练(liàn)度，就像(xiàng)挑西瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体(tǐ)型比较大(dà)的榴莲老练(liàn)度会好一些，从外(wài)壳色(sè)彩看，一(yī)般老(lǎo)练(liàn)的好(hǎo)榴(liú)莲呈较通透的(de)黄色，假如(rú)青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表布满了(le)密密(mì)的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏(niē)住(zhù)尖(jiān)刺的顶端，假如(rú)稍用力就能够(gòu)让它们互相挨近，阐明此榴(liú)莲(lián)较软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实，底子无(wú)法捏(niē)动(dòng)，这样的榴(liú)莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑(zhèng)和率船(chuán)队三下南洋，因(yīn)为出海时刻太(tài)长，船(chuán)员(yuán)们思(sī)乡心切(qiè)，乡(xiāng)愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一(yī)天，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回几个同大伙一(yī)同品味(wèi)，许多船员吃(chī)后对这种生果称赞不已，竟把思(sī)乡(xiāng)的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果子叫(jiào)什么(me)姓名？”，他随口答到：“流(liú)连(lián)”。

　　榴莲(lián)与流连同音，后来人们就(jiù)将它称为(wèi)“榴莲(lián)”。

　　东南(nán)亚的(de)华人吃了(le)，对(duì)祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种思乡之情。

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