鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时(shí)候不小(x一里地等于多少米，一里地等于多少米千米or: #ff0000; line-height: 24px;'>一里地等于多少米，一里地等于多少米千米iǎo)心把水放多(duō)了煮出来的(de)鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的(de)，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救(jiù)一(yī)下的(de)吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了可以(yǐ)再加入(rù)适量(liàng)的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的(de)患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高(gāo)脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等(děng)状况。一里地等于多少米，一里地等于多少米千米

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