浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)粤西是指什么地方暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)粤西是指什么地方做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意(yì)用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(粤西是指什么地方de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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