年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的运用。10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干(gàn)了(le)就加一(yī)点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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