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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮(cháo)间带(dài)的海藻，其分(fēn)布范围(wéi)涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过手机话费交了能退吗100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还(hái)含藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具(jù)有很高的营养价值，是(shì)一种不可多得(dé)的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国东南沿海农村经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个(gè)细胞含(hán)1个星状色素(sù)体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具(jù)明(míng)显的刺突(tū)，后(hòu)者由1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋(dàn)白质、无(wú)机化(huà)合物、不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和(hé)降(jiàng)血脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养化的修(xiū)复(fù)和改善(shàn)也有重要作(zuò)用(yòng)。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温(wēn)带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境(jìng)为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格的攀(pān)升以(yǐ)及养殖技术的(de)提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、矿物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及(jí)降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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