近一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持(chí)续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来(lái)了哪(nǎ)些商机？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及其相关(guān)话题(tí)火爆(bào)出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平(píng)台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平(píng)台出(chū)现了(le)第一个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市(shì)为烧(shāo)烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地(dì)人(rén)实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速扩(kuò)大，也(yě)离(lí)不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁？巨(jù)量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关话(huà)题(tí)视频(pín)的(de)人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的(de)，要依(yī)法合理制(zhì)定价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不(bùcos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊)得随意涨价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉(ròu)，用(yòng)上(shàng)一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年(nián)新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家(jiā)，呈快速(sù)增长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达十年(nián)间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月(yuè)的时(shí)间，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业(yè)已达541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网(wǎng)红城(chéng)市，淄博各火(huǒ)车(chē)站(zhàn)客流量持续(xù)升(shēng)温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来，淄博火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末时间，客(kè)流量更为旺盛(shèng)。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博(bó)市客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达(dá)旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数(shù)据显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源地前十榜单(dācos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊n)中均来自山东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红(hóng)后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博(bó)市的最(zuì)大客源地从滨州市变(biàn)成了(le)济(jì)南市(shì)，毕竟(jìng)从济南(nán)坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单(dān)中淄博均位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台(tái)数(shù)据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅局(jú)长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上(shàng)开直播(bō)教网友如何品味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符(fú)合条件的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城(chéng)，背后离(lí)不开政策的的扶持和完善(shàn)的(de)发展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必(bì)然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊