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预期收益率计算公式预期收益率是什么牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的(de)主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。