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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。