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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点心。

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