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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄(shè)入量，以免造(zào)成胃(wèi)肠道不(bù)适，日常适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先(xiān)观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常(cháng)卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品种，一(yī)个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要(yào)找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜(guā)的(de)形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保(bǎo)护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级熟度就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色(sè)越(yuè)深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩(nèn)瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南瓜上的那(nà)一(yī)小段茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度高的表现之一。

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　　南瓜(guā)的养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养肠胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上(shàng)皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化(huà)道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认(rèn)为：有(yǒu)补中(zhōng)益气、消炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效(xiào)，现代医学研(yán)究证(zhèng)明(míng)，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增(zēng)强肝肾细(xì)胞的(de)再生(shēng)能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可推迟(chí)食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸(xī)收，从而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素(sù)细(xì)胞合(hé)成胰岛素(sù)所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南瓜

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