浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn冀g是河北哪里的车牌)下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(b冀g是河北哪里的车牌ié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常说的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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