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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱半(bàn)年不可以(yǐ)吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下(xià)，大部(bù)分酶和微(wēi)生物的活性都(dōu)能受到抑(yì)制，但是与(yǔ)“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细(xì)菌的存在，这类细(xì)菌即(jí)使是在(zài)温度很(hěn)低的情况下也(yě)同样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻(dòng)保(bǎo)存时间过长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷(lěng)冻(dòng)了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的情(qíng)况，但是(shì)经过长时间的保存，黄鳝的营养和口感都已(yǐ)经(jīng)大大下降，此(cǐ)时继续食用(yòng)的话价值不大，建议最(zuì)好还是(shì)不要吃(chī)了。

黄鳝多了(le)怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如(rú)果(guǒ)不(bù)及时食用的话，要放到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存，这样可以(yǐ)防止黄鳝的(de)毒性(xìng)增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的(de)黄鳝可(kě)以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在阴凉通风(fēng)的地方，也能够保存一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子里(lǐ)面(miàn)，然后再放入(rù)一些冰(bīng)块，这样的作用是降低(dī)温度，黄鳝在(zài)低温的环境下可以保存比较长的时间(jiān)。

黄鳝怎(zěn)么(me)保存 有(yǒu)什么保存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种(zhǒng)富(fù)含蛋(dàn)白质的食(shí)物(wù)，有(yǒu)滋(zī)养身体的养生功(gōng)效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体中(zhōng)的组氨(ān)酸会快速(sù)的分(fēn)解成有毒(dú)的(de)组胺(àn)，黄鳝死亡(wáng)时(shí)间(jiān)越(yuè)长，腐(fǔ)败(bài)进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层(céng)也(yě)会很快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才(cái)能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂(zàn)停(tíng)黄(huáng)鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或盆(pén)里(lǐ)，水(shuǐ)量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处(chù);如果装黄(huáng)鳝(shàn)的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在上面(miàn)加个能(néng)通风的盖子(zi)防止逃跑，并加(jiā)点(diǎn)鸡蛋清在(zài)水中维持(chí)其营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里面的杂质和废弃(qì)物排(pái)泄出(chū)来。

活(huó)黄鳝可以(yǐ)放在(zài)冰箱(xiāng)保存吗(ma)?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱保存(cún)的(de)。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物张大大到底是什么来头(wù)，而冰箱冷藏层(céng)是恒温(wēn)的，将黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱(xiāng)会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落(luò)抓斗(dòu)抓不住，死(sǐ)在里面也没有人(rén)知道，到时候很不好清理(lǐ)，所以是不建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔，在(zài)保存(cún)期(qī)间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那么就不要再食用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病毒，人吃了(le)对(duì)身体非常有(yǒu)害。

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