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榴莲是(shì)热性(xìng)仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的(de)生果。榴莲(lián)自身归于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃(chī)简单上(shàng)火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和(hé)维生(shēng)素等，有必定(dìng)的促进(jìn)胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其间(jiān)还含有较(jiào)为丰厚的脂肪(fáng)、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥(mí)补人体养分的(de)效(xiào)果。适量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒(hán)成效，能够在必(bì)定程(chéng)度上缓解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行(xíng)的买(mǎi)家(jiā)在(zài)购买榴莲时会选择(zé)“母榴莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至(zhì)榴(liú)莲外表会(huì)呈现许多鼓包(bāo)，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉(ròu)多，并且滋味甜美，这是因为(wèi)它外壳(ké)里边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而(ér)那些形状较长(zhǎng)、比较(jiào)小的榴莲(lián)便(biàn)是(shì)咱(zán)们所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就会厚一些(xiē)，并且“公榴(liú)莲”的口感也不(bù)如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴(liú)莲的(de)外壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查榴莲外(wài)壳的(de)色彩(cǎi)，假如是(shì)青色(sè)的话(huà)，阐明(míng)榴(liú)莲并没有熟透，假如(rú)榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都不要购买，因为其口(kǒu)感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带(dài)青为(wèi)佳，并(bìng)且(qiě)在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂口的最好，可是(shì)也不要彻(chè)底裂开，悉数裂开不仅是熟(shú)过头口(kǒu)感欠(qiàn)好，并且果肉(ròu)很(hěn)简单(dān)遭到污(wū)染。

　　也能够(gòu)经过捏榴莲(lián)外(wài)壳上(shàng)的刺来判(pàn)别(bié)榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲外(wài)壳上相邻的两根刺，能捏得(dé)动，代表(biǎo)其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还(hái)不简(jiǎn)单(dān)捏得(dé)动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一(yī)下，假(jiǎ)如闻到一丝生味，代表此榴莲还没(méi)有熟透(tòu)，假如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴莲老(lǎo)练过(guò)头(tóu)了，此榴莲不光滋味欠好，在(zài)口感上(shàng)还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚(gāng)好，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋味仍(réng)是由其种类(lèi)决议的，像猫(māo)山王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴莲中的(de)尖端，而咱们(men)常吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是榴莲中(zhōng)入(rù)门(mén)等级(jí)，因为其产量大、口感清淡(dàn)、价格适中(zhōng)简单被老百姓承受。

怎样(yàng)选择榴莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲(lián)又(yòu)香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是有香味(wèi)的，一种浓(nóng)郁又(yòu)不腻的滋味(wèi)，就好像是(shì)榴莲(lián)味的牛(niú)奶(nǎi)，醇(chún)醇的感(gǎn)觉(jué)。

　　你也能够(gòu)依(yī)据的榴(liú)莲(lián)的气味判别它是不是熟(shú)了(le)、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一股青、涩的滋味的，便(biàn)是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏(huài)了(le)的榴莲呢，就会有(yǒu)很(hěn)浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨(jù)细(xì)色(sè)彩(cǎi)

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细和(hé)外观色(sè)彩，也(yě)能够(gòu)辨(biàn)识榴莲的老练度(dù)，就像挑西瓜(guā)相(xiāng)同。

　　一(yī)般来说体(tǐ)型比较大的榴莲老练度会好(hǎo)一些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练的好榴莲呈较通透(tòu)的(de)黄色，假如(rú)青色比较多则证明不行老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密密(mì)的尖刺，用手捏(niē)住半夜被C醒是一种什么样的感受尖刺的顶端，假如稍用力就能够让它们互相挨近，阐明此榴莲半夜被C醒是一种什么样的感受较软(ruǎn)，皮薄，老练(liàn)度较(jiào)好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底(dǐ)子无法捏(niē)动(dòng)，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝(cháo)三(sān)宝宦(huàn)官(guān)郑和率船(chuán)队三下南(nán)洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻(kè)太长，船员们思乡心切(qiè)，乡愁浓郁，归(guī)心似箭(jiàn)。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸(àn)上发现(xiàn)一(yī)种奇特果子，就带回几个同大伙一(yī)同品味，许多船员吃(chī)后对这种(zhǒng)生果称(chēng)赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了(le)。

　　有人问郑(zhèng)和(hé)，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流(liú)连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后来(lái)人们就(jiù)将它称为“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南亚(yà)的华人吃了，对祖国(guó)大陆“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄(jì)予(yǔ)一种思(sī)乡之情。

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