浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花(huā)的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一(yī)付(fù)难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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