家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)各有优缺点的。

　　关于(yú)家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)以及铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好(hǎo)，什么铁锅(guō)最好用又健康(kāng)，买铁锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好呢，家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好用等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比(bǐ)较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效(xiào)果比较好，所(suǒ)以更适合拿来炖(dùn)煮，适合(hé)厨(chú)房(fáng)新手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的表面一般比较光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿(ná)取，但缺点是导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌握不好火候(hòu)，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热(rè)快(kuài)的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合(hé)有会炒(chǎo)菜的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭(tíng)用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我们(men)先来了解下生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间(jiān)的区别(bié)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱(de)区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金(jīn)，又(yòu)称铸铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁(tiě)由于其含(hán)碳量高并夹杂其(qí)它(tā)元素在内，导致它在特性上虽然坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会(huì)很(hěn)脆，不能用(yòng)于锻造，只能通过1000多度(dù)的(de)高温融化过成铁水，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量低，基本属于纯铁(tiě)，所以(yǐ)在(zài)特性上(shàng)很(hěn)软、很有(yǒu)塑造性(xìng)、强度和硬度(dù)上没生铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片中是(shì)传(chuán)承下来的(de)手工锻打工艺，现(xiàn)在大部分都是机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了(le)原材料特性和(hé)铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优(yōu)缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适(shì)合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也是它(tā)的(de)缺(quē)点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳(tàn)量(liàng)多，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容易破(pò)裂，前期开(kāi)锅和(hé)后(hòu)期(qī)养锅(guō)没有处理好，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　熟铁(tiě)具有很好(hǎo)的延展性，韧性强(qiáng)，能把锅锻压的很薄，耐摔(shuāi)打，不容易破裂。

　　锅(guō)体吸热快，可(kě)以大大(dà)节省燃(rán)料(liào)，适合爆炒(chǎo)食材(cái)。

　　锅体重量较轻(qīng)，适合女士以及(jí)颠锅人群(qún)使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅体薄(báo)，导热快(kuài)的特性，导(dǎo)致火的温(wēn)度(dù)直(zhí)接(jiē)传(chuán)递给食(shí)材(cái)，突出起(qǐ)来的高温，处理不好的(de)话，会(huì)使食(shí)材糊掉(diào)。缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱

　　个(gè)人觉得(dé)不管(guǎn)是生铁锅还是熟铁锅，存在即合理，根据(jù)自己的真实(shí)需求来选择才是最主要的(de)，任何(hé)东西都该发(fā)挥它的(de)本质(zhì)用(yòng)途，烹(pēng)煮等就(jiù)选生铁(tiě)锅，爆炒煎炸就选熟(shú)铁锅(guō)。

　　另外(wài)，就是前(qián)期开锅和后(hòu)期(qī)养锅一定(dìng)要处理得当并坚持保养（懒得开锅的(d缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱e)话，就叫商家帮您开好），这样，您会(huì)得到(dào)一款(kuǎn)使用寿(shòu)命长，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱