颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明(míng)状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂(táng)茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色(sè)由(yóu)白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次中的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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