近一个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸(xī)引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词(cí)在清(qīng)明节后，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平(píng)台的(de)搜索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台(tái)数据显示，淄博位(wèi)列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全(quán)国50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大(dà)学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相关话(huà)题(tí)火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博(bó)烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专门开了(le)一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日(rì)，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离(lí)不(bù)开官方的助(zhù)推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定(dìng)制(zhì)烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这(zhè)一城(chéng)市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平(píng)台(tái)上，山东(dōng)省(shěng)济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北(běi)京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁(suì)的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其(qí)中，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也(yě)发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调(diào)节价(jià)的，要依法合理制定价(jià)格(gé)标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随(suí)意涨价(jià)，严禁(jìn)收(shōu)取未(wèi)标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者(zhě)等。

　　左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基(jī)本(běn)为(wèi)1元(yuán)/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就(jiù)能(néng)吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注(zhù)册(cè)烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每(měi)年新增(zēng)注册(cè)量(liàng)均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城市(shì)

　　自“淄(zī)博烧左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城(chéng)市(shì)，淄博(bó)各火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的(de)游客纷纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数新高。左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全尤其是周末时间，客(kè)流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客(kè)2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局加开24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的(de)周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流量(liàng)再创(chuàng)新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优势(shì)，在(zài)周末来(lái)一(yī)场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单(dān)中均来自山东境内的城市(shì)，但在(zài)走(zǒu)红后(hòu)，天津市和北京(jīng)市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成了(le)济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票(piào)搜索增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄(zī)博也即将(jiāng)迎接近年来最(zuì)火热的(de)“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄(zī)博均位列前十(shí)。与此(cǐ)同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第(dì)一(yī)。

　　如(rú)今，淄博(bó)市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新(xīn)契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友如何(hé)品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博(bó)的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符(fú)合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住(zhù)优(yōu)惠条件和(hé)生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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