猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎwork on的用法以及语法，workon的用法总结o)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃work on的用法以及语法，workon的用法总结p>

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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