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　　牛心管是牛的什么部(bù)位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管的。关于牛心管是牛的(de)什(shén)么部位(wèi)图片以及(jí)牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的(de)哪(nǎ)个部位(wèi)？，牛心管是什么(me)东西，牛心(xīn)管是(shì)啥，心管是牛(niú)的哪个(gè)部(bù)位等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆(cuì)嫩(nèn)又(yòu)爽口。

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　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动。