燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一(yī中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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