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桂林是属于贵州省吗(ma)

　　桂林是不属于(yú)贵(guì)州省的。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州省(shěng)的(de),贵州桂林不是(shì)一个地(dì)方的。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族(zú)自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管辖的一个地(dì)级(jí)市(shì)。

桂林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林(lín)闫(yán)氏(shì)大(dà)米、力源(yuán)大(dà)米、天湖(hú)香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大(dà)米(mǐ)是人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全世界约(yuē)有二分之一的人口食用大米，常见当作主食(shí)的地(dì)区在(zài)亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米(mǐ)线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂(guì)林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)的制(zhì)作方(fāng)法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将米磨(mó)成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使(shǐ)之变得(dé)极有(yǒu)筋力、不(bù)易断碎，最后用压(yā)榨机将粉团压(yā)榨(zhà)成一根(gēn)根(gēn)韧性(xìng)极(jí)好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉有(yǒu)卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用(yòng)时(shí)根(gēn)据各人所(suǒ)好，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做成的桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无(wú)比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米粉(fěn)，有桂林米(mǐ)粉之(zhī)冠之(zhī)称，其风味(wèi)独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做法是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫(tàng)热，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的(de)小碗中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的(de)马肉切成(chéng)薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油(yóu)等(děng)，一碗味道鲜美(měi)、香(xiāng)气(qì)四溢的(de)马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝(jué)佳，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有一箸左(zuǒ)右），所以(yǐ)顾客(kè)一餐往往(wǎng)能(néng)吃十(shí)几碗(wǎn)，甚(shèn)至几(卯怎么读，卯足劲是什么意思解释an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>卯怎么读，卯足劲是什么意思解释jǐ)十(shí)碗(wǎn)，当看(kàn)到自(zì)己面前用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成(chéng)小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今(jīn)，中(zhōng)外游客均把品尝马肉(ròu)米粉作为(wèi)游览桂(guì)林的(de)一个重要项目之一，可以说，桂(guì)林米粉(fěn)也和甲(jiǎ)天下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名扬四海(hǎi)了。

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