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泥鳅是凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热性，归于湿(shī)热(rè)性。全(quán)年都可采收，夏(xià)日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可(kě)鲜用或(huò)烘干用(yòng)。可食用、入(rù)药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养价值很高(gāo)的一种鱼，和其它的(de)鱼不(bù)相同(tóng)，不管表面(miàn)，体形，日(rì)子习性都不同，是(shì)一(yī)种特别的鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者(zhě)忌(jì)吃温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油(yóu)”，而适宜于(电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决yú)吃(chī)凉(liáng)寒性(xìng)食物，以便(biàn)热症寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌食凉寒(hán)性食物，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样(yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水(shuǐ)漂(piāo)一(yī)下，捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料(liào)袋里（袋内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存(cún)一段时间也不(bù)会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净的冷水里(lǐ)，待冰块消融后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥(ní)鳅(qiū)保存时，一般置于冰箱冷冻室中保存即可，无(wú)特(tè)别存储(chǔ)要(yào)求(qiú)。

保存泥(ní)鳅(qiū)办法 泥(ní)鳅(qiū)保存(cún)鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新(xīn)买(mǎi)回(huí)的(de)活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞(lāo)起(qǐ)放(fàng)进(jìn)一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅蛰(zhé)伏状(zhuàng)况(kuàng)。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留(liú)意，千万不能用(yòng)热水(shuǐ)），待(dài)冰块消融后，泥鳅很快复生(shēng)，制(zhì)造后鲜香味美(měi)。

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