浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆1dm等于多少cm 1dm等于多少m(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说(1dm等于多少cm 1dm等于多少mshuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么(me)不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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