无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小(xiǎo)编为(wèi)大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格(gé)的(de)处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经(jīng)过严(yán)格加工(gōng)处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)细(xì)菌也是(shì)非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有(yǒu)的(de)危害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危(wēi)害(hài)病菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因而保存期十分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的(de)身上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本(běn)国(guó)的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那(nà)样的(de)制成200克等于多少毫升水，200克是多少ml水品实际上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的(de)，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本国(guó)的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入200克等于多少毫升水，200克是多少ml水(rù)车内运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍(réng)然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期的(de)，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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