竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的。关(guān)于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹(zhú)荪煮多久，竹(zhú)荪多久可(kě)以煮(zhǔ)熟等(děng)问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前(qián)先用淡盐(yán)水(shuǐ)泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪的花(huā)朵部分网(wǎng)状部分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是(shì)野生菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越久越入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪的处(chù)理(lǐ)方法其实也(yě)不难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入(rù)蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得(dé)透但却(què)又不(bù)烂、能够撕开为止(zhǐ)，这(zhè)时候(hòu)就要立即(jí)把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就(jiù)是(shì)冷水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所需要(yào)的时间比较短，建议可以(yǐ)根据个(gè)人(rén)方便(biàn)的时间来(lái)进行选择(zé)。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的(de)是(shì)不建议(yì)用太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右(yòu)的温(wēn)水是比较合适(shì)的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太(tài)长，不然(rán)就(jiù)会破坏竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的(de)功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体所需要(yào)的氨基酸比例(lì)，食用后可以为(wèi)人体补(bǔ)充多种营(yíng)养物质(zhì)，能够维(wéi)持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够降低(dī)肺内的(de)热气(qì)，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说(shuō)，可(kě)以(yǐ)适(shì)当(dāng)地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿(shī)：竹(zhú)荪(sūn)味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用后可(kě)以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因此对于一些(xiē)因为体内火气(qì)过大(dà)而出现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身(shēn)脾(pí)胃比较虚寒的(de)人群来说，建议最好是根据自(zì)身的肠(cháng)胃(wèi)情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食(shí)用菌类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容易(yì)出(chū)现过(guò)敏的症状，因此对于(yú)一(yī)些过敏体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方可(kě)继(jì)续食用，以免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用和机体(tǐ)调节功(gōng)能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，维持(chí)人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的(de)促进(jìn)肠胃的运动，在一定(dìng)程(chéng)度上提高机体消(xiāo)化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区(qū)域)要去掉，只保留(li决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思ú)叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的(de)糖度(dù)——对称糖度和不对(duì)称(chēng)糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需(xū)的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气(qì)血、降血(xuè)压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇(fù)科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机(jī)体和(hé)预防疾(jí)病的作用，因此越来越(yuè)受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙(yá)刷或者(zhě)其他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法(fǎ)是去除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入(rù)油锅，直到(dào)越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把它捞出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜色会比较(jiào)暗，非(fēi)常容(róng)易(yì)造成熟后松散变质的情(qíng)况。

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