浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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