柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度(dù)很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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