可以将(jiāng)包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入(rù)不超(chāo)过50度的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免(miǎn)牛(niú)奶里(lǐ)的(de)营养物质失去活性。

　　注(zhù)意不要将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅(guō)中(zhōng)加热，这样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分发生(shēng)变(biàn)性反(fǎn)应(yīng)，大量维(wéi)生素(sù)流失。

　　纯(chún)牛(niú)奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最(zuì)佳(jiā)来(lái)源，而(ér)且钙、磷比例适当(dāng)，利(lì)于钙(gài)的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐等张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪(fáng)是(shì)高质量的脂肪，品质最好，它的消化(huà)率在95%以上，而且含有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖(táng)和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微(wēi)量元素都(dōu)是溶解(jiě)状态的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适(shì)，很容易(yì)消化吸收。

　　市(shì)场上销售的主要是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购(gòu)时(shí)除了(le)要到合格的大市场选购外(wài)，还要(yào)看看包装是否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐全(quán)，特别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很(hěn)硬的感觉，可能存在变质情(qíng)况。

纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包(bāo)装牛奶直接放入(rù)不超过50度(dù)的(de)温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或(huò)者将盒装奶打开盒口直接放入(rù)微(wēi)波炉内，加热两分钟即可。

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