新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱gài)，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层(céng)食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

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　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(l阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱ù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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