新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可在(zài)人体内(nèi)构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一(yī)般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人群(qún)食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实有很多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么(cún)鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和(hé)最主要的(de)是(shì)蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大部(bù)分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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