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昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投(tóu)资者互(hù)动平台，也(yě)有不少上市公(gōng)司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题(tí)，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高，带动(dòng)市(shì)内大小门(mén)店及周边购物(昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县wù)/旅游(yóu)客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食客自带(dài)白酒。据我(wǒ)们(men)走访和当地居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮(yǐn)用(yòng)量不定。随着五一(yī)出(chū)行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地(dì)区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄(zī)博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说(shuō)是(shì)全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的(de)背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚集昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择(zé)以上“网红店”，也(yě)会前(qián)往(wǎng)其他小店（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚至会驾车半个多(duō)小时前(qián)往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用(yòng)的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多(duō)游客即便排不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者的(de)观(guān)察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中青年为主，时间(jiān)相(xiāng)对(duì)灵活的(de)大学(xué)生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体验，周末(mò)不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类(lèi)门店面积和客(kè)流(liú)量较大的地方(fāng)也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府出动了(le)大量工作人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红直播(bō)并(bìng)不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的(de)八大局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明显提(tí)升(shēng)。