红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为(wèi)一类较常见(jiàn)的食物(wù)，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃红薯。生(shēng)吃(chī)红(hóng)薯不(bù)会(huì)引起(qǐ)中毒，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有丰厚(hòu)的淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很(hěn)难消化(huà)、吸收(shōu)，有或(huò)许(xǔ)由于消化(huà)不(bù)良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯(shǔ)做(zuò)熟，才可让红薯中的淀粉(fěn)发生变化，相对更易消化。

　　一起不主张食(shí)用过多生红薯(shǔ)，是由(yóu)于生红薯中含有一(yī)种气化(huà)酶，会导致食用(yòng)红薯(shǔ)后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯(shǔ)怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有四种，分别是红心(xīn)红(hóng)薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的(de)滋味甜美，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉(fěn)含量比较高(gāo)，口(kǒu)感上糯而不腻，一(yī)般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一种，合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感(gǎn)也是十分(fēn)的(de)清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯(shǔ)的口(kǒu)感不同也(yě)比(bǐ)较(jiào)大，在(zài)购买的(de)时分依据自己(jǐ)的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观(guān)能看到(dào)的便(biàn)是(shì)红薯的外观了，在(zài)购买(mǎi)红薯的时分，咱们能(néng)够先看下红薯的(de)外观，挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是(shì)高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的(de)就(jiù)别买了，这(zhè)种有或许是寄存时刻过(guò)久，或许会有(yǒu)蜕变(biàn)的问题，假如是外表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是寄存(cún)过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还有便是发(fā)芽(yá)的(de)必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)红(hóng)薯的(de)时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头(tóu)尖，中(zhōng)心粗形状的红薯(shǔ)，这种红(hóng)薯的(de)口感是比较好的(de)，由于(yú)这种红薯(shǔ)在成长的过程中(zhōng)养(yǎng)分(fēn)吸(xī)收得比较均匀，养(yǎng)分价(jià)值(zhí)更好(hǎo)，圆(yuán)润(rùn)的(de)红薯看起来(lái)比较美观，可是相(xiāng)比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把(bǎ)看好的(de)红薯放进购(gòu)物袋的时分，能够随手捏(niē)一下(xià)红(hóng)薯的(de)头尾处，挑选捏起来比较紧实的(de)，假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较软的话，有或许是(shì)水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起来紧实水分也比较(jiào)足的。

怎么(me)挑甜红薯(shǔ)

　　1、看红薯的(de)品(pǐn)种。<两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度/p>

　　常常买红薯(shǔ)的(de)人都知道，一般红(hóng)薯会分为红心的，还有(yǒu)白(bái)心的。

　　红心(xīn)红薯的甜度(dù)比(bǐ)白心的(de)口感会高一些，红心(xīn)的红(hóng)薯(shǔ)将其烹饪熟透之(zhī)后，里边的(de)色(sè)彩出现的是(shì)橘黄色。

　　而白心红(hóng)薯，它的(de)糖(táng)分比较(jiào)低一(yī)些。

　　淀粉含量高(gāo)，所以吃起(qǐ)来就略微面一些(xiē)了。

　　我们假如分不清它(tā)是红心红薯仍(réng)是白心的(de)红(hóng)薯，能够(gòu)直接问问摊主就(jiù)能够了(le)。

　　2、买两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)。

　　在买红薯的(de)时分，不论红薯是白心的，仍是(shì)红心的。

　　最好(hǎo)挑选(xuǎn)，两头尖中心粗(cū)的红(hóng)薯(shǔ)。

　　由(yóu)于这类的红薯被(bèi)称为“公(gōng)红薯”。

　　一般这类(lèi)的红薯，它(tā)的吸收养分成分比较均匀。

　　做熟之后，它的(de)口感也(yě)会比(bǐ)较甜美一些。

　　而那些看起来比较圆润(rùn)的红薯，便是(shì)母红薯了。

　　这种(zhǒng)红薯的甜度特别(bié)低，并且口(kǒu)感(gǎn)也特(tè)别的差。

　　就不主张我们购买啦(la)。

　　3、看红(hóng)薯的表皮。

　　在买红薯(shǔ)的时分，必(bì)定要挑选外(wài)形丰满，并(bìng)且洁净润(rùn)滑(huá)的红(hóng)薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红(hóng)薯的外表皮高(gāo)低(dī)不平，并且有虫眼的话。

　　这样(yàng)的红薯就(jiù)不主张购(gòu)买(mǎi)啦。

　　4、摸(mō)一下红薯的外(wài)皮。

　　一般买红薯的时分(fēn)，红(hóng)薯(shǔ)的外皮都会(huì)有带有一(yī)些泥土(tǔ)。

　　而这些外面(miàn)的泥土比较枯燥的话(huà)，就(jiù)阐明这类的红薯是甜美的。

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