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榴莲是(shì)热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲(lián)是(shì)热性(xìng)的(de)。

　　榴莲归(guī)于性(xìng)热的生(shēng)果。榴莲自身归于热(rè)带生(shēng)果(guǒ)，性热味甘，且糖分含量较高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲的养分价(jià)值比较高(gāo)，榴莲中含(hán)有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白(bái)质和维生素(sù)等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等，具有(yǒu)弥补人(rén)体养分的效果。适(shì)量的食用榴莲还(hái)能够影(yǐng)响胃(wèi)液和唾液排泄，具(jù)有(yǒu)开胃(wèi)、促进胃口的成效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够(gòu)在必定程度上缓解(jiě)痛经(jīng)等症状(zhuàng)。

怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家在(zài)购买(mǎi)榴(liú)莲时会选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲(lián)外表会呈(chéng)现许多鼓包，并且底部是平的(de)，这(zhè)样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉(ròu)多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为它外壳里边包裹着(zhe)厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的(de)贴合，所以其外表看上去比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长(zhǎng)、比较小的(de)榴莲便是(shì)咱们(men)所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一(yī)些，并且“公榴(liú)莲(lián)”的(de)口(kǒu)感也不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲(lián)时(shí)，首先要调查榴(liú)莲外(wài)壳(ké)的色彩，假如是(shì)青色的话，阐明榴(liú)莲(lián)并没有熟透，假如榴莲的色(sè)彩(cǎi)呈(chéng)黄褐(hè)色的(de)话，代(dài)表熟过头(tóu)了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲(lián)都不(bù)要购买，因(yīn)为其口感(gǎn)都(dōu)欠安(ān)。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中(zhōng)带青为佳，并且在榴莲(lián)底(dǐ)部有轻轻裂口的(de)最好，可是也不要(yào)彻底裂(liè)开(kāi)，悉数(shù)裂开不(bù)仅是熟过头口感欠(qiàn)好，并(bìng)且(qiě)果(guǒ)肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根(gēn)刺，能捏得(dé)动，代表其老练(liàn)度高，能够购买，假如刺又尖又长、还(hái)不简单捏得(dé)动，阐明榴莲的(de)果肉少皮厚，还有(yǒu)没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲(lián)，细(xì)心闻(wén)一下，假如(rú)闻到(dào)一(yī)丝(sī)生(shēng)味，代表(biǎo)此榴莲(lián)还没(méi)有熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明(míng)这个(gè)榴莲老练过头了(le)，此榴(liú)莲(lián)不光(guāng)滋味欠好，在(zài)口(kǒu)感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只要甜美味的(de)话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好，能(néng)够定(dìng)心购(gòu)买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫山王(wáng)榴莲(lián)、苏(sū)丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都是(shì)榴(liú)莲中的尖端(duān)，而咱们常吃的榴莲是泰国(guó)金(jīn)枕头榴莲，它只能算是(shì)榴莲中入门等级，因为其产(chǎn)量大、口感清(qīng)淡、价(jià)格适中(zhōng)简(jiǎn)单被老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜(tián)

　　这样(yàng)选择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气(qì)味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味(wèi)的，一种浓郁又不(bù)腻的(de)滋味，就好像是(shì)榴莲(lián)味的牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气(qì)味(wèi)判别(bié)它是不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练(liàn)的榴(liú)莲(lián)是有一股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚(gāng)刚修剪过的青草的(de)滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果实的巨细和(hé)外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲(lián)老练度会(huì)好一些，从外壳(ké)色(sè)彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青色比(bǐ)较多则证明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺(cì)，用手捏(niē青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克)住尖(jiān)刺的顶端，假如稍用力(lì)就能够让它们互相挨(āi)近，阐明此榴莲较软，皮薄(báo)，老(lǎo)练度较好，假如感(gǎn)觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实，底(dǐ)子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队三下南洋，因为(wèi)出海(hǎi)时刻太长，船员(yuán)们(men)思乡(xiāng)心(xīn)切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇特果子，就带回几(jǐ)个同大伙一同品味(wèi)，许(xǔ)多船(chuán)员吃后(hòu)对这种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流连同(tóng)音，后来人们就将它(tā)称为“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华人(rén)吃(chī)了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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