怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的则(zé)无(wú)豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有没(méi)有坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是(shì)熟(shú)的了(le)，它(tā)是用煮开过的豆浆制成(chéng)的(de)，只不过不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保(bǎo)存(cún)养分，但(dàn)实际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受制造(zào)条(tiáo)件的(de)约束，兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案

　　因(yīn)而豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过(guò)的豆腐。并(bìng)且(qiě)假(jiǎ)如是在(zài)超市所购买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点(diǎn)微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色(sè)彩不(bù)正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃感，有必(bì)定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案qīng)二(èr)白，清清(qīng)白白(bái)，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的(de)，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放(fàng)在(zài)室外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查它(tā)的色彩，白色或乳白(bái)色(sè)为佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的(de)，要(yào)闻一(yī)下它的(de)滋味，假如(rú)呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明(míng)该(gāi)冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能(néng)够保存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水中，捞出(chū)来(lái)之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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