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竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可(kě)以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法(fǎ)刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难(nán)清理的地方都要注意(yì)去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用(yòng)牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中(zhōng)用(yòng)清水洗净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的(de)部分，切(qiè)口保持圆滑(huá)平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就(jiù)要立(lì)即把(bǎ)它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却(què)的时候务(wù)必(bì)要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热(rè)水都是可以用来(lái)泡(pào)竹荪的，两(liǎng)者唯(wéi)一(yī)的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可(kě)以根据(jù)个人方便的时间(jiān)来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左右(yòu)的温水是比(bǐ)较(jiào)合(hé)适(shì)的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长，不然(rán)就会(huì)破坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导致竹荪(sūn)的(de)营养价值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功效(xiào)与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，而(ér)且(qiě)其(qí)中的氨基酸符合(hé)人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食(shí)用后(hòu)可以(yǐ)为人(rén)体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器官的正常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺内(nèi)的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用后可以有(yǒu)效地降低人体内的热气，起到清热利(lì)湿的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为体内火气过(guò)大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒(hán)者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对(duì)脾(pí)胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的(de)时(shí)候(hòu)一定(dìng)要(yào)适(shì)量食(shí)用(yòng)，而且对于(yú)一些(xiē)本(běn)身脾胃比较(jiào)虚寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好是根(gēn)据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易出现过敏的(de)症状，因(yīn)此对(duì)于一些过敏体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是先做好过敏源测(cè)试，确(què)定不过(guò)敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持(chí)人体(tǐ)正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运(yùn)动，在(zài)一定程度(dù)上提高机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花(huā)瓣要去(qù)掉一部分，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区(qū)域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生菌，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质(zhì)和(hé)维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称(chēng)糖度(dù)丰(fēng)富(fù)多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖(táng)分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病(bìng)的作用(yòng)，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清理不了的(de)接缝(fèng)可以用(yòng)软毛(máo)牙(yá)刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实(shí)用的解(jiě)决方法是(shì)去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部(bù)分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保(bǎo)证(zhèng)完全(quán)冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟后(hòu)松(sōng)散(sàn)变质的情(qíng)况。

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