柿(shì)子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子表皮的(de)色彩的。关(guān)于柿子怎样挑才甜呢(ne)以(yǐ)及柿子怎样挑才甜呢，柿(shì)子怎样挑才甜(tián)一点，柿子怎样挑才(cái)甜甜的，柿子(zi)怎(zěn)样挑(tiāo)才干又脆又甜，柿子怎样揽(lǎn)才甜才好吃等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下(xià)的(de)日子常(cháng)识：

柿子可以和牛奶一同(tóng)吃吗(ma)

　　柿子是不行以和(hé)牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不能一同食用，两者一同(tóng)吃(chī)的(de)状况下或许会呈现一些不良(liáng)症状，不利(lì)于(yú)本(běn)身健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边(biān)比较常见，可是两(liǎng)者食物不(bù)宜放在一同吃(chī)，柿子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋(dàn)白质、鞣酸(suān)等成分，

　　而牛奶傍边的营养价(jià)值也是(shì)比较高的(de)，尤其是里边蛋(dàn)白质含量会比(bǐ)较高(gāo)，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就有或许(xǔ)会发生(shēng)化学反应(yīng)，在肠道傍边或许(xǔ)会凝结或者是凝结，然(rán)后也会(huì)导(dǎo)致胃(wèi)肠道黏(nián)膜遭到必定影响(xiǎng)，导致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会影(yǐng)响到身体的健(jiàn)康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下(xià)，有(yǒu)或许会引起结石疾病，所(suǒ)以(yǐ)说这两者食物尽(jǐn)量不要放在(zài)一(yī)同吃，至少需求距离两个小时以上时刻。

柿子怎样(yàng)挑才甜(tián)呢

　　1、看柿子表皮(pí)的(de)色(sè)彩(cǎi)。

　　一般来(lái)说，柿子(zi)表(biǎo)皮是绿色的，那么这(zhè)证明(míng)绿(lǜ)色的柿子是(shì)还没(méi)老练的柿子，还没老(lǎo)练的柿(shì)子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且(qiě)黄中偏棕色的，那么这(zhè)类柿子老(lǎo)练度很高。

　　老练度高(gāo)的柿(shì)子，糖(táng)分储(chǔ)存(cún)天(tiān)然就多，吃起来鲜甜(tián)多(duō)汁。

　　所以(yǐ)在选择柿(shì)子时，咱们要选择黄色偏棕赤色的(de)购买。

　　2、选(xuǎn)个头大、色彩艳丽(lì)的(de)。

　　关于柿(shì)子来说，咱们应(yīng)该选择(zé)个头大、而且色彩比较艳(yàn)丽的(de)。

　　这(zhè)类柿子，质量上(shàng)乘(chéng)，口感好。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否是绿色的。

　　在(zài)购(gòu)买柿子(zi)时(shí)，要选择(zé)柿子果(guǒ)蒂是绿(lǜ)色的。

　　果蒂是绿(lǜ)色，证明这柿(shì)子刚摘下来不(bù)久，比较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿子(zi)吃起(qǐ)来才(cái)多汁、口(kǒu)感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏(niē)硬(yìng)度。

　　在选(xuǎn)择柿(shì)子(zi)时，咱们(men)还需求用手悄悄捏(niē)一下柿子的(de)硬度。

　　假如(rú)捏起(qǐ)来是软的(de)，这类柿子(zi)主张可以疏忽。

　　由于太(tài)软(ruǎn)的柿子，很有或许现(xiàn)已(yǐ)熟过头了，而熟过头的(de)柿(shì)子(zi)，会散发着一股酸(suān)酸(suān)的(de)酒味，而且(qiě)吃起来软(ruǎn)绵绵的，口感欠好。

　　而捏(niē)起来硬的柿(shì)子，阐明仍是(shì)挺新(xīn)鲜的，捏起来(lái)结实的(de)柿(shì)子，吃(chī)起来比较爽脆(cuì)，特别有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思等巨细的柿子(zi)，掂起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)重的，含(hán)水量足，汁水(shuǐ)丰满(mǎn)，吃起来就水(shuǐ)润润的，而且肉(ròu)质厚，吃着就有满(mǎn)足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水(shuǐ)量少，肉比较少。

　　吃(chī)起来口感就没那么好。

怎样选择甜美的(de)柿子

　　　　眼下(xià)正是(shì)柿子上市(shì)的时(shí)节，柿子有(yǒu)好(hǎo)坏之(zhī)分，那么，你(nǐ)知道(dào)怎样去选择甜美的柿子吗？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美(měi)柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜柿和(hé)涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子(zi)依据老练时能否天然脱涩(sè)分为甜柿(shì)和涩柿两类。

　　前者老练时(shí)现已脱涩，可(kě)以直接食用(yòng)。

　　而后(hòu)者(我国的柿子大多数归于此类(lèi))有必要采(cǎi)摘后人工(gōng)脱涩(sè)后方可食用。

　　 　　涩柿(shì)脱涩的办法许多：长时刻放置脱涩，北方的冻柿子(zi)便是此类(lèi)；也可与发生(shēng)乙(yǐ)烯的老练生(shēng)果放在(zài)一同，但这(zhè)样构成的柿(shì)子都是软柿。

　　假(jiǎ)如想吃不涩、口感结实爽脆的柿子(zi)，就要采纳别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制(zhì)品便是(shì)醂柿子，一般都叫(jiào)懒柿子，有些当地也叫漤柿子(zi)或脆柿子(zi)，这便是前面(miàn)说(shuō)到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小时，时(shí)刻可(kě)依据状(zhuàng)况调整(zhěng)，以(yǐ)口感甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口感甜脆，营养价值很高，是北方(fāng)公民在长时刻的实践中发明的，这样可(kě)以把涩口不(bù)能食用的青(qīng)柿子变成甜美可口，可以(yǐ)说是 变废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿子(zi)的(de)差异

　　 　　一般来说，软柿子是指天然(rán)老练(liàn)的甜柿和通过催熟处理的柿子，表皮为橙赤色(sè)，口感软而(ér)甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩的生(shēng)柿子和(hé)处(chù)理过的口感甜脆(cuì)的懒柿子(zi)，表皮青色，口感偏硬而不脆；生的青柿子不能(néng)吃，需等红到(dào)熟透之(zhī)后(hòu)才干吃，水(shuǐ)煮过(guò)的青柿子可以吃(chī)，吃起(qǐ)来的口(kǒu)感(gǎn)与红柿(shì)子不同(tóng)，红柿子是软的，青(qīng)的柿子是脆的，与一般(bān)的苹果口(kǒu)感附近；滋(zī)味当然也不(bù)同(tóng)，红柿(shì)子的滋味比(bǐ)较天然，吃后有一股淡淡(dàn)的涩味，而青(qīng)柿子(zi)(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿(shì)怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般(bān)来(lái)说，软柿表皮橙(chéng)赤色(sè)，软而(ér)甜(tián)，选购(gòu)时(shí)要注意全体平等柔软，有硬有软者(zhě)则欠安(ān)。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮青色(sè)，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差一些，选购时用手摸(mō)试，手(shǒu)感结实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选(xuǎn)择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想买了(le)就吃，可购买软柿，这种柿(shì)子(zi)在树上天然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不(bù)方(fāng)便带着和储(chǔ)存(cún)，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如(rú)买(mǎi)了柿子(zi)预(yù)备放一段时(shí)刻再吃，可选购(gòu)生柿，放通风阴凉(liáng)处等它天然老(lǎo)练，可寄存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如想随时吃到而且(qiě)可以贮藏，可购买硬脆的(de)懒柿子，它是生柿子采摘(zhāi)后用温(wēn)水、酒精、二氧化(huà)磷等办法脱涩后投放市场，果(guǒ)肉(ròu)脆(cuì)，味甜美(měi)，可放(fàng)一个(gè)月左(zuǒ)右，随吃(chī)随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会(huì)怎样样

　　 　　柿子(zi)中的鞣酸能(néng)与(yǔ)食物中的钙、锌(xīn)、镁、铁等矿物(wù)质构成不能被人体(tǐ)吸收的化合物，使(shǐ)这些营养素不能被使用，故(gù)而(ér)多吃(chī)柿子(zi)简略(lüè)导致这些矿物质缺少(shǎo)。

　　又因柿子中含糖较多，所以人们吃柿(shì)子(zi)比吃相同数量的(de)苹果、生(shēng)梨更有饱(bǎo)腹感，然后会影响胃口，并削减(jiǎn)正餐的摄入(rù)。

　　一般以为，在不空(kōng)腹(fù)的(de)状况下，每(měi)次吃柿子不(bù)超(chāo)越200克(kè)为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有(yǒu)较多(duō)的鞣酸及果胶(jiāo)，在空腹状(zhuàng)况下它们会在胃酸的效果下构成巨(jù)细不(bù)等(děng)的(de)硬块(kuài)。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左右食用，以防止胃柿石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃柿子皮(pí)

　　 　　由于(yú)柿(shì)子中(zhōng)的(de)鞣酸绝大多数会(huì)集在皮(pí)中，在柿子(zi)脱涩时(shí)，不或(huò)许将其间的鞣酸悉(xī)数脱尽，假(jiǎ)如连皮(pí)一同吃更简略构成胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不宜(yí)多吃柿子(zi)

　　 　　柿子性(xìng)寒(hán)，若(ruò)患有胃(wèi)部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃动(dòng)力功用低(dī)下者，胃大部切除术后，不(bù)宜食(shí)柿子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易与(yǔ)铁质结(jié)合，然后阻(zǔ)碍人体对食物(wù)中(zhōng)铁质(zhì)的(de)吸收，所(suǒ)以(yǐ)贫血(xuè)患者应少吃为(wèi)好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉积，可引起胃肠不适，乃(nǎi)至疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病(bìng)人勿(wù)食

　　 　　柿(shì)子(zi)中因(yīn)含10.8%的糖类(lèi)，且大多(duō)是简(jiǎn)略的双糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖(táng)即属(shǔ)此类)，因而吃(chī)后很易被吸收(shōu)，使血(xuè)糖升高(gāo)。

　　关于糖尿病人而言(yán)，尤其是血(xuè)糖操(cāo)控欠(qiàn)安者(zhě)更(gèng)是(shì)有害(hài)的(de)。

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