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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会(huì)拿(ná)药(yào)棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温不(bù)可高于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效　1、二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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