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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外皮(pí)，如果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐(qiā)就破，那(nà)就(jiù)是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜(yán)色上来(lái)说(shuō)，金(jīn)黄色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟(shú)后(hòu)有一种清香气(qì)味，而没有(yǒu)成熟(shú)的(de)嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐(qiā)就(jiù)破(pò)，就证明成熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟(shú)度(dù)高的表(biǎo)现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维生素A原(yuán)，可(kě)以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以(yǐ)让(ràng)消化(huà)道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代(dài)医学研(yán)究证明，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝(gān)肾(shèn)细胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生(shēng)素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食(shí)物排空、延(yán)缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从(cóng)而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含(hán)有的(de)矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人(rén)民(mín)网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜(guā)

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